重金属を排泄する作用

これまでに発見されている元素（ミネラル）は百種類あり、その中で、健康に必要とされている物は少なくとも４０種類以上有ります。しかし健康に有害なミネラルもあり、その有害ミネラルを重金属といいます。 　しかし天然素材として唯一のキチン・キトサンが体内にある重金属イオンを吸着し、排出することがつきつとめられました。キチン・キトサンの性質にはキレート化があり、体内に重金属をキレート化合物として、体外に除去するのです。また放射性物質の吸着作用もあり、放射能汚染物質対策への取り組みも注目されてます。